🌸卒業おめでとうございます🌸

2025.04.09

こんにちは！ここなくらぶ中百舌鳥からお届けします♪
春は出会いと別れの季節・・・４月に入りました。これを目にする頃には学校が始まっていますね～。

新しいクラス（もしかした新しい学校）にドキドキワクワク🎶

先生やお友だち、新しい出会いはありましたか？気になりますね～。またお話聞かせてくださいね！

さて、今回は時を少しさかのぼり、３月末。

「〇〇くんと△△ちゃんはもうすぐ卒業やな～」

とちょっとしんみりしているスタッフ。そんなスタッフを奮い立たせるように・・・

「今日は卒業のお祝いやろう！」

と、子どもたち。うむ、カレーライスでお祝いだ！！
炊飯器でご飯を炊いている間にカレーを作ります。人参の皮をむき、いちょう切り（？）にしていきます。

慣れないピーラーに最初は苦戦していましたが、徐々にスースーと皮がむけるようになっていました。

おナスも同じくいちょう切りに。じゃがいもは皮をむいて一口サイズ大に切っていきます。

あっ、玉ねぎを忘れていました！玉ねぎは粗めのみじん切りにしておきます。

熱したお鍋に玉ねぎを入れ、じっくりと炒めます。
玉ねぎの色が変わってきたら、お肉を入れてさらに炒めます。

お肉に火が通ったら、時短のためにレンジでチンした野菜を入れて、なじませたらお湯を加えます。

あとはグツグツと煮込んでいきます。煮込めたらカレールーを入れてさらに煮込めば、カレーの完成✨

カレーを煮込んでいる間に子どもたちはサラダの準備。

ミニトマトのヘタを取ります。キュウリは輪切りに。

（切り終わってから「サラダやから斜め切りにすればよかった！」という声が上がったのは聞こえないフリをしてください( ´艸｀)）。

レタスは食べやすいように一口サイズに千切ります。

そして、自分でお皿に盛り付けます。レタスを盛り、その上にキュウリ、トマトを乗せて、コーンをトッピング！

野菜が大好きな子たちは

「トマトもう一つ乗せてもいい？」

と会話が弾みます。でも、野菜（特に生野菜！）が苦手な子は・・・

「れっ、レタス食べてみる。。。」

と。うんうん、少しでも食べてみようとするその心意気良し！！

カレーライスにはウインナーをトッピング。
「〇〇くん！△△ちゃん！卒業おめでとうございます！！」

と大きな声でお祝いを述べてから

「いただきます！」

みんなで作った具だくさんのカレーは美味でした(^_-)-☆

そして迎える３月末日。

「ええい、最後の最後！ケーキでお祝いだ！！」

とケーキを作りました。

牛乳も卵も使わないケーキ。ボウルに豆乳を量り入れ、砂糖とサラダ油を入れてよく混ぜます。

よく混ざったらホットケーキミックスを入れて、粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜれば生地の完成です。

できた生地は型に流し入れ、トースターで焼いていきます。その間に豆乳クリームをホイップします。

ボウルに豆乳クリームと砂糖を入れて、ボウルを冷やしながらハンドミキサーで混ぜていきます。

ハンドミキサーの使い方も上手になってきましたよね～。

初使用の時はグリグリ動かしすぎて、クリームまき散らしてましたもんね💦

今はそんなこともなく、落ち着いた様子で

「そろそろ固まってきたかな？」

と余裕すら感じられます。一つは白のままで、もう一つにはココアパウダーを入れてチョコ仕様にします。

焼き上がって冷ましておいたケーキにホイップクリームをたっぷりと乗せます。そして、イチゴをトッピングすれば、お祝いケーキの完成✨

みんな、おいしく食べていました。が、どこかさみしさを感じたのは気のせい？
ピンとこなかった『卒業』の二文字も

「えっ、もう明日から来えへんの？！」

でやっと実感した子もいるんじゃないかなと思います。

卒業おめでとうございます！

これから新しい環境で戸惑うことも多くあると思います。
でも、みんななら大丈夫！！今までもそうしてきたように一歩一歩前に進んでほしいなと思います。

そして、またどこかで成長したみんなに出会えるのを楽しみにしています！
今週はここまで。来週は何をお届けしようかな？
それではまた。さようなら～(@^^)/~~~