🍰おやつ作り🍰

2022.10.19

こんにちは！ここなくらぶ中百舌鳥からお届けします♪
２学期も着々と時を刻み、気が付けは１０月も半ば。

子どもたちからは運動会や修学旅行、校外学習など、学校行事の話題がよく出ています。

今年度は今のところ順調に行事を行えているようで、子どもたちは嬉しそうです！

子どもたちの笑顔を見て、２学期後半もこの調子で過ごしてくれたらいいなぁと密かに願うスタッフでした。

ちなみに気の早いお友だちからはすでに『クリスマス』というワードが飛び出しています（笑）

さて、今週は食欲の秋・おやつ作りの様子をお伝えします🎶

これからハロウィンを控えているので

「カボチャとサツマイモは封印しよう・・・じゃぁ、何作る？？？」

と悩んでいると、あるお友だちが・・・

「ロールケーキを食べたい。」

「これだ！」

とロールケーキを作ることにあっさりと決定☆

中身はどうしよかとまたまた悩みましたが、

ノーマルクリームとココアクリームの２本立てでシンプルにいくことにしました。

おやつ作りの声かけで集まって来る子どもたち。

「何作るの？」

「ロールケーキ作るよ」

とスタッフから聞くとガッツポーズで大喜び☆

まずは生地作りから。

卵黄と卵白に分けて、それぞれに砂糖を入れて、混ぜていきます。

卵黄はマヨネーズ状になるまでひたすら混ぜます。

「ホンマにマヨネーズみたいになるの！？」

と必死の形相の子どもたち。

何とかそれっぽくなったところで溶かしバターを追加。

混ぜ合わせたところに小麦粉を加え、さらに混ぜていきます。

「あれっ？」

ここでトラブル発生。

思いの外まとまって塊になってしまいました💦

「これでいいの？」

「分量も合ってるしいいか～」

となりました。

並行して卵白は角が立つまでしっかりと泡立てます。こちらも・・・

「角が立つって何！？」

と必死の子どもたち。

角が立ったところで卵黄と混ぜ合わせます。

当然塊になった卵黄とすんなりと混ざるわけもなく、必死に混ぜ合わせることに。

混ざる頃にはせっかくのフワフワ感がなくなり、ベッチョリとなってしまいました💧

チョコっぽく仕上げようとココアパウダーを入れた方はさらに混ざりが悪く(@￣□￣@;)！！

「とにかく焼いてみよう！」

とトースターに投入！

焼き上がりは・・・膨らむことなく、【分厚い】クレープ生地状態💦
卵白を入れてからは混ぜ過ぎると膨らまないとは聞いていたので当然と言えば当然の結果なのですが💧

気を取り直してホイップクリーム作りに移りました。

あらかじめ冷やしておいたボウルに生クリームと砂糖を入れて、かき混ぜます。

生クリームは動物性油脂のものと植物性油脂のものを用意しました。

ちなみに動物性油脂の方は仕上がりは固めで濃厚な味わい、

植物性油脂の方は仕上がりはゆるめでさっぱりとした味わいです。

植物性油脂の方には砕いたクッキーと色付けにココアパウダーを追加しました。

ボウルを氷水で冷やしながらかき混ぜること１０分以上！

「ホンマにホイップクリームになるの！？」

と子どもたちが弱音を吐きかけた時

「何となくドロッとしてきてない？」

との声が上がりました。

俄然やる気を取り戻した子どもたち！

何とか『角が立つ』状態に到達！

焼き上がった生地はラップを巻いて冷ましておき、

でき上がったホイップクリームは冷蔵庫でしばらく寝かしておきます。

「よしっ！巻こうか！！」

「まだ食べられへんで～」

「そっか！まだできてなかったわ～」

と漫才のようなやり取りが(´艸｀*)

冷めた生地にたっぷりとクリームを塗り付けていきます。
てんこ盛りのクリームを見て

「クリームだけ食べたい！」

と心の声がだだ洩れになるお友だちも（笑）

分厚いクレープ状態の生地の巻きにくいこと！

ノーマルの方は巻けたものの、ココアの方はクリームがゆるめなこともあり、さらに難易度アップ！
何とか巻き終え、ラップで包むとおやつの時間まで再び冷蔵庫で寝かせます。

少しでも固くなって形になってくれるといいのですが。。。
さぁ、おやつの時間です！

切り分けて盛り付けていきます。どうだ！

・・・おいしそう・・・でしょう？(^_-)-☆

生地が硬く、ノーマルの方はロールのまま切ることができましたが、

ココアの方は全部クリームが出ちゃいました～。

切ってからクリームを詰めなおしたのはここだけの話です( ´艸｀)

ただ、子どもたちの反応はすこぶる良く、
「めっちゃおいしそう！」

「早く食べたい！」

と待ちきれない様子。

「いただきます！」

の掛け声と共にいっせいにフォークが動き出します。

「おいしい！」

と笑顔を見せる子どもたち♡

「ボクは生地もおいしいと思うな～」

とスタッフにフォローを入れてくれるお友だちもいました✨

余ったクリームを・・・

「追いクリームだ～」

と乗せると、さらにテンションアップ！

ほとんどの子がペロリと完食していました🎶
今週はここまで。来週は何をお届けしようかな？
それではまた。さようなら～(@^^)/~~~